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为什么喝葡萄酒不易醉,却后劲很大?

发布时间:2024/6/24

葡萄酒和白酒比起来,论酒精度数,白酒高的有50多度,而葡萄酒普遍也就十几度。但是有一个很奇怪的事情,葡萄酒虽说度数比白酒低很多,但是往往喝葡萄酒很容易就喝醉,而且后劲还很大.为什么葡萄酒度数低却更容易醉?

这是一直困扰酒友的问题,按照正常思维来说度数低的酒不容易喝醉,度数高的更容易喝醉.

例如夏天喝啤酒撸串时,啤酒轻轻松松喝两瓶,但如果换成了高度白酒,能喝二两就不错了。

习惯了喝白酒和啤酒的中国人,喝起红酒来总觉得不过瘾,但稍不留神就喝后头晕,也就是我们所谓的“后劲大”这是怎么回事?

01

我们先从专业的方面来分析:葡萄酒属于果酒,不像我们平时喝的啤酒和白酒是由谷物酿造而成的,在口感上差别很大!喝葡萄酒喝起来果香味很浓,酒精味相对较少,喝起来愉悦感很强。

所以我们的感知器官对于醉没醉不能明确做出指令,导致在我们喝了很多之后,才把“不能再喝”的指令传输到我们的大脑,往往这时我们已经醉了!

02

喝酒的环境和情绪影响也大!一般情况下多人一起喝酒比一个人喝酒更容易醉,尤其是聚会或在酒吧,大家玩嗨了,你一口我一口,根本不知道到底喝了多少。

而一个人喝时,因为喝的慢,另外情绪保持平稳,酒精在体内有更长的时间挥发;所以不容易醉。

03

葡萄酒酒精的“不同之处”。据研究同一酒精度数的不同类型的酒,我们的醉酒极限并非是相同的,因为酒的酿造方法千差万别,最终出来的酒液成份也是差别很大,导致我们醉酒状态也不尽相同。人体对酒精的感应阀值(醉酒)是基本确定的。但是,感觉器官(情绪、舌头、嗓子、胃)的敏感度时常会欺骗你的大脑。

红酒后劲足的主要原因是红酒中的葡萄糖成分,当储存时间足够长的时候,则葡萄糖全部发酵成了酒精,这个时候的后劲就很大.另外后劲大的葡萄酒一般都是经过橡木桶长期储存,越是储存时间长的红酒,口感越柔和绵软,其后劲就会越足。

所以喝葡萄酒时不要贪杯,要清楚自己的酒量,不要被葡萄酒的“果香”所欺骗,况且红酒在于细品而不是豪饮.

中秋节马上就要到了,也是葡萄酒消费的旺季,很多酒商又要开始给你灌输“中秋节不喝(送)酒,人生路难走”的思想了。

但是酒商只告诉你要买酒了,可不会告诉你,酒有了,你还得添恒温酒柜来保存,否则话,再好的酒长期高温储存,一样失去品尝价值。关心你有没好酒的人很多,而在意你的好酒有没保存好的只有“美晶恒温酒柜”。